Scopri la ricchezza vitivinicola di una delle zone più vocate d'Italia, tra storiche cantine e nuove promesse.
L'Oltrepò Pavese è una terra di colline sinuose, antichi borghi e, soprattutto, grandi vini. Situato a sud del fiume Po, questo territorio a forma di grappolo d'uva rappresenta la terza area vitivinicola più estesa d'Italia e la prima in Lombardia. Ma cosa rende i vini dell'Oltrepò così speciali?
La risposta risiede in un terroir unico, caratterizzato da un microclima ideale e da suoli variegati che permettono la coltivazione di diverse varietà di uve. Il re indiscusso di queste colline è il Pinot Nero, che qui ha trovato la sua seconda patria dopo la Borgogna. L'Oltrepò Pavese è infatti uno dei maggiori produttori mondiali di Pinot Nero, declinato sia in eleganti spumanti Metodo Classico (il celebre Cruasé), sia in complessi e strutturati vini rossi.
Ma l'Oltrepò non è solo Pinot Nero. La Bonarda, vino rosso vivace e fruttato a base di uva Croatina, è il simbolo della convivialità locale, perfetto per accompagnare i ricchi salumi della tradizione come il Salame di Varzi. Non possiamo dimenticare il Riesling, il Moscato e la Barbera, che contribuiscono a creare un mosaico enologico di straordinaria ricchezza.
Negli ultimi anni, stiamo assistendo a un vero e proprio Rinascimento dell'Oltrepò Pavese. Una nuova generazione di vignaioli sta affiancando le cantine storiche, portando innovazione, attenzione alla sostenibilità e una rinnovata ricerca della qualità assoluta. Si sperimenta con affinamenti in anfora, si recuperano antichi vitigni autoctoni e si punta sempre più su un'agricoltura biologica e biodinamica.
A DiVino, siamo orgogliosi di essere ambasciatori di questo territorio. La nostra carta dei vini dedica uno spazio speciale alle eccellenze dell'Oltrepò, selezionando con cura quelle etichette che sanno raccontare la storia, la passione e il futuro di questa magnifica terra del vino. Vi invitiamo a scoprirli con noi, calice dopo calice.
